Slagte-
og tilberedningskurset |
11.
september. |
||||
14
af organisationens medlemmer mødte frem for sammen at tilberede og fortære
de nyslagtede dyr.Igen i år bragte Pierre Conradi en samling meget
delikate opskrifter, og underviste os i mange professionelle
kokkefiduser. Vi indtog skolekøkkenet hvor vi delte os op i 4 hold, som
foruden at drikke rødvin, også skulle fremstille 4 forskellige fjerkræretter
hver. Igen i år var det overraskende og særdeles lækre retter vi fik
banket ned under Pierres kyndige ledelse. Og tænk så bare: Vi skulle blot hver især medbringe et stk. fjerkræ, så betalte foreningen resten af tilbehøret incl. den megen vin der medgik både under fremstillingsprocessen og til den senere middag. En flot gestus fra foreningen og en herlig dag for os der deltog. af Gorm Nielsen. |
||||
Foto: Connie Baagøe |